http://www.dish-organic.com/blog/ dishからのお知らせや告知、おすすめメニューやワイン情報、スタッフ日記などを、このブログのページから発信します。 ja Copyright 2008 Fri, 10 Oct 2008 18:46:50 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ＊＊＊Verre de Framboise（ヴェールド フランボワーズ）＊＊＊ 「エルダーフラワー、アイブライト、ハイビスカス、ローズヒップ、ローズペタル、パパイヤ、アップル、たくさんのベリー」 鉄分など、ミネラルを豊富に含んでいるベリー類をふんだんにブレンドしました。新陳代謝を高め、むくみ、便秘、肌荒れに効果的です。女性特有の悩みを癒して、カラダのバランスを整えてくれますよ！ ＊＊＊Fresh Lemonade（フレッシュ レモネード）＊＊＊ 「ブラックベリーリーフ、アップル、レモンピール、レモングラス」 血行の促進作用があるので、貧血や冷え性の方におすすめです。消化を良くして、胃腸の調子を整えてくれる働きもあるので食後のティーとしてもどうぞ！レモンの爽やかな香りでリフレッシュしてください。 http://www.dish-organic.com/blog/2008/10/season_herb_tea_3.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/10/season_herb_tea_3.html 季節のメニュー Fri, 10 Oct 2008 18:46:50 +0900 参加アーティストがCHUBBY,dishをイメージして、オリジナルコースターをデザイン。 期間中、各店舗にて展示します。そのうち、スタッフ投票で選ばれた各３作品を期間中、使用＆販売します。 展示終了時にはCHUBBY賞、dish賞の発表もあるので、お楽しみに！！ ＊展示期間＊ 10月８日（水）〜１０月２７日（月）　At CHUBBY 10月８日（水）〜１1月4日（月）　At DISH ＊参加アーティスト＊ 阿部夕子／池田純子／井出佳美／イナダスミレ／内山尚志／大久保敏郎（zerokichi・KAAS) 小松崎紀子／近藤康平／白野マコト／Shinji／末吉陽子／そで山かほ子／dan(gaimgraphics) 長山大樹／HIROTA MIOW／まきのヒマワリ CHUBBY 東京都世田谷区大原2-27-9 TEL 03-3324-6684 HP www.chubby.bz http://www.dish-organic.com/blog/2008/10/dishchubby_coaster_exhibition.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/10/dishchubby_coaster_exhibition.html お知らせ Sun, 05 Oct 2008 00:39:51 +0900 パティシエの募集をします。 詳細は直接電話でお問い合わせください。 ＊年齢　20歳〜35歳 ＊9:00〜27:00の間で応相談。 とにかく元気でやる気のある人、大募集です！！ 楽しい店作りのお手伝いをしてください。 ☎ 03-5465-6455 担当 オオクサ （16:00以降でお願いします。） http://www.dish-organic.com/blog/2008/09/post_10.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/09/post_10.html お知らせ Sat, 13 Sep 2008 17:19:01 +0900 突然ですが、『CHUBBY×dish コースター展』を開催致します！ コースターデザインの原画展とコースター販売を行います。 開催店舗は：CHUBBYとdish/organic cafeの２店舗で行います。 期間は CHUBBY /　2008.10.8(wed) - 10.27(mon) dish /　2008.10.8(wed) - 11.4(tue)の予定です。 [概要] ○参加アーティスト30名。 ○'CHUBBY'と'dish'、それぞれのお店を イメージして頂き、お１人につき2型のコースターをデザイン。 (CHUBBY用角形、dish用丸形) ○原画と印刷用データを提出して頂きます。 　【サイズ】 ・原画は200mmの丸形(dish用)と角形(CHUBBY用)。 ・印刷用データは90mmの丸形と角形(角丸)。 　　※原画は角丸の必要はございません。 　【色】 ・特色1色のみ。金、銀も可能。 ・印刷用データはDICで指示できます。 　【印刷】 ・コースターの印刷線数は133dpiです。 ・印刷は凸（トツ）版印刷です。 ・印刷にあたっては、線数や版により通常の印刷物よりドットがあらく表現されます。 そのため、基本的にはベタでお願いします。 ・調子をつける場合は、100％・50％・20％のみ。 ・写真やグラデーションは、印刷できません。 ・コースター原紙は吸水性が高いので上質紙のようにインクが沈みます。 色見本より色が若干変わることを御了承ください。 　【仕様】 ・原画には白画用紙を使用して下さい。　 ・印刷用データのフォーマットはこちらからダウンロードできます。 http://www.prista.net/temp.html 　(コースターの欄をご覧下さい。) 　【デザイン】 ・すべてのコースターにCHUBBY、dishの文字を 　　どちらとも入れてください。(正規のロゴである必要はございません。)　　 ○提出締切・・・9月10日(水) ※完成次第、お早めに提出下さい。 ○30名を超える応募があった場合は選考がございます。 (選考員：高木/CHUBBY、榎本/dish) ※2作品の総合評価となります。 　　　1作品のみの展示や落選はございません。 ○各店、30種類の原画を展示。 そのうち、各店スタッフの投票により、 上位3型づつの作品を実際にコースターとして印刷し、 各店舗にて使用＆販売 (計6種類、各500枚) ○各30作品中、CHUBBY賞、dish賞を決定し、 各店舗からプレゼントを贈与。 ※スタッフ投票により選ばれた作品とは 無関係に選考致します。 [応募方法] contact@franx.jpまで、ご参加の意志をお伝え下さい。 お問い合わせ、ご相談等もお待ちしております。 http://www.dish-organic.com/blog/2008/08/chubbydish.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/08/chubbydish.html お知らせ Sun, 31 Aug 2008 05:26:25 +0900 お盆は休まず営業となりますが、夏休みを下記日程で頂く事になりましたのでお知らせします。 お客様にはご迷惑をおかけしますがご了解の程よろしくお願いします。 　　　８月２０日（水曜）〜８月２８日（木曜） ２９日からは通常営業となりますので、スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。 http://www.dish-organic.com/blog/2008/08/post_8.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/08/post_8.html お知らせ Fri, 08 Aug 2008 05:32:52 +0900 夏本番って感じな日々が続いていますが、皆さんクーラー病で夏バテ気味になっていませんか？？ dishのディナーメニューが夏仕様になりましたので、これを食べて夏バテを吹っ飛ばして下さい！！ 食材の入荷状況により一部変更もありますのでご了承ください。 [Side Dishes] ＊旬の小魚のカルピオーネ ＊鴨肉とゴルゴンゾーラのリエット シュー添え ＊豚のテリーヌと夏野菜のカポナータ ＊砂肝と野菜の香草コンフィ とろ〜リ半熟卵のせ ＊軽くスモークしたメカジキ ういきょうとオレンジのせ ＊タコと白いんげん豆のやわらかトマト煮 ＊フルーツトマトのカプレーゼ ＊メカジキとミントのインボルティーニ ＊４種の牛モツと夏野菜のグラタン ＊いろんな貝のガーリックバターソテー [Salada] ＊いろいろ野菜のバーニャカウダ ＊薩摩軍鶏 胸肉とパプリカ・セロリのサラダ ＊車エビ・大麦・アボカド・旬の野菜のサラダ [Risotto] 　サフランとパルミジャーノチーズの焼リゾット 　　　＊墨イカのソテー トマトソース 　　　＊和牛すね肉の赤ワイン煮込み [Pasta] ＊しらすと青唐辛子・カラスミのフェデリーニ ＊イワシとういきょうのスパゲティーニ [Homemade pasta 　手打ちパスタ] ＊チカテッリ　 サルシッチャとハラペーニョのトマトソース ＊オレキエッテ　 太刀魚とブロッコリー ＊ファルファッレ バルバリー種 鴨のローストとオリーブ ＊コルツェッティ 魚介のラグー ＊タリアテッレ 和牛テールとズッキーニ ＊ガルガネッリ ボロネーゼとナス [Main] ＊季節の焼き野菜 生ハムのせ ＊薩摩軍鶏骨付きもも肉のソテー ＊白金豚肩ロースのグリル http://www.dish-organic.com/blog/2008/07/special_menu_5.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/07/special_menu_5.html 季節のメニュー Sun, 13 Jul 2008 17:55:52 +0900 ＊＊＊美白茶（ビハクチャ）＊＊＊ 「ローズヒップ、ローズペダル、メドウスイート」 美白効果やホルモンバランスを整えてくれるローズ系のハーブをブレンドしました。 ピンクの花びらがかわいいハーブティーです！！ ＊＊＊Mango Chili（マンゴーチリ）＊＊＊ 「ルイボス、とうがらし、ピンクペッパー、オレンジペタル、マンゴー」 サラサラ効果のルイボスにマンゴーをブレンドしました。ピリッとしたアクセントがマンゴーの甘さを引き立たせ、唐辛子が代謝を促してくれます。 http://www.dish-organic.com/blog/2008/06/season_herb_tea_2.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/06/season_herb_tea_2.html 季節のメニュー Sat, 28 Jun 2008 17:34:58 +0900 今年もこの季節がやってきました！ ワシントン＆オレゴンワイン マンス バイ ザ グラス プロモーションです。 毎回好評をいただいているこのプロモーションですが、今回も赤、白、お勧めのワインばかりをチョイスしました。 これだけの品揃で、しかもグラスから頼めるのはdishだけ！？ この機会に是非、あなた好みのワインを探しにきてください。 http://www.dish-organic.com/blog/2008/03/washington_wine_month_enjoy_or.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/03/washington_wine_month_enjoy_or.html ワイン Mon, 03 Mar 2008 19:22:20 +0900 まだまだ真冬日が続いている今日この頃ですが、みなさん風邪などひかず元気におすごしでしょうか？寒い夜にぴったりなメニューにリニューアルしましたのでお知らせします。 食材の入荷状況により一部変更もありますのでご了承ください。 [Side Dishes] ＊アン肝のテリーヌ フルーツトマトソース ＊ツブ貝のマリネとじゃがいものサラダ仕立て ＊鴨胸肉の香草マリネとカポナータ ＊おいしいトマトのカプレーゼ ＊白子のフリット ＊本日の鮮魚のカルパッチョ ＊リ・ドォ・ヴォーと野菜のフリット ＊牛モツのトマト煮込み ＊仔羊のポルペッティ ゴルゴンゾーラソース [Salada] ＊いろいろ野菜のバーニャカウダ ＊季節の焼野菜と生ハムのサラダ [Risotto] 　サフランとパルミジャーノチーズの焼リゾット 　　　＊ヤリイカのソテー トマトソース 　　　＊牛バラ肉の軽い赤ワイン煮込み [Pasta] ＊牡蠣とちりめんキャベツのスパゲッティーニ [Homemade pasta 　自家製パスタ] ＊チカテッリ　豚肉のラグー トマトソース ＊オレキエッテ　ホタテとポルチーニ ＊タリオリーニ 桜エビとカラスミ ＊ピーチ 和牛テールのトマト煮込みとズッキーニ [Main] ＊薩摩軍鶏骨付きもも肉のロースト ＊白金豚肩ロースのグリル ＊牛肩ロースのタリアータ http://www.dish-organic.com/blog/2008/02/special_menu_4.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/02/special_menu_4.html 季節のメニュー Fri, 15 Feb 2008 19:15:51 +0900 皆様に美味しい料理・お酒をお届けできるよう精進してまいりますので、2008年もdishをどうぞ宜しくお願い致します。 dish スタッフ一同 １月６日（日曜）　１２：００〜２７：００　通常営業致します。 http://www.dish-organic.com/blog/2008/01/post_7.html http://www.dish-organic.com/blog/2008/01/post_7.html お知らせ Sat, 05 Jan 2008 17:01:50 +0900 年末に近づき忙しくなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ dishの年末年始の予定が決まりましたのでお知らせします。 休みの間、お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご了承下さい。 　　＊休み＊ 　　　　　　　12月28日（金曜日）〜 1月 5日（土曜） 新年は 1月 6日(日曜)から通常営業いたします。 スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。 http://www.dish-organic.com/blog/2007/12/post_6.html http://www.dish-organic.com/blog/2007/12/post_6.html お知らせ Sun, 16 Dec 2007 04:55:33 +0900 クリスマスのスペシャルディナーの詳細が決まりました！今年は12月23日と24日の2日間です。 クリスマスの夜は、大切な人、気の合う仲間とdishのスペシャルディナーを食べて、心もお腹もいっぱいにして下さい。 ご予約はお電話か直接スタッフにお問い合わせください。 席数に限りがございます。ご予約はお早めに！ 食材の入荷状況により多少の変更がございますがご了承ください。 ★★　Xmas Special Dinner　★★ ＊Antipasto (前菜２皿） 　　前菜3種の盛り合わせ 　　赤座海老とリ・ドォ・ヴォーのコンフィ 冬野菜の温製サラダ ＊Primo piatto (パスタ２皿） 　　カサゴ・金針菜・フレッシュトマトのスパゲティーニ 　　ホウレン草を練り込んだカネローニ 色々な貝のラグー ＊Secondo piatto (メイン１皿） 　　長野県産 猪(イノシシ)ロース肉のタリアータ　黒トリュフソース ＊Dolce (デザート） ＊Caffe (カフェ） お一人様　5,250yen 12/23(日）、24（月）19:00〜24:00(ラストオーダー） 2日とも夜の営業はクリスマスコースのみとなります。 http://www.dish-organic.com/blog/2007/12/xmas_special_dinner_2.html http://www.dish-organic.com/blog/2007/12/xmas_special_dinner_2.html お知らせ Mon, 10 Dec 2007 15:40:41 +0900 ◉Macrobioticって？ 玄米を主食にし、旬の野菜を中心にとること。 肉、魚など動物性のものは食べません。 基本の調味料は醤油•酒•味噌•良質の油•昆布だし•干し椎茸の戻し汁です。 砂糖は使用しません。 肉や魚を食べなくても、野菜のもっているもともとの味を生かし、良質の油で炒めたり、昆布だしや干し椎茸で煮込んだものは本来の旨味や甘みが引き出されます。 玄米と野菜中心の食生活を送ることで、からだの嬉しい変化を実感できると思います。 ◉簡単にポイントをご紹介します。 ＊全体を食べる。 　　　野菜 •皮を剥かない 　　　　　 •できるだけ無農薬で有機栽培のもの 　　　　　 •国内産 　　　　　 •旬のもの 　＊ゆっくり噛んで食べる 　　　玄米はよく噛んで食べる。噛むことで消化吸収が高まる 　＊陰陽の調和をはかる 　　　陰性の作用…からだをゆるめる、冷やす、落ちつかせる 　　　陽性の作用…からだを引き締める、温める、活発にさせる ◉マクロビランチ ドライカレー　￥1,260 ＊ごはん…日本米と十穀 （胚芽押し麦•もちきび•もちあわ•黒豆•緑豆•小豆•黒米•発芽玄米•黒ごま•アマランサマ） ＊豆のドライカレー…豆腐と豆を使用し、野菜やフルーツの旨味も入ったカレー ＊野菜のマリネ…有機栽培の野菜を使ったマリネ ＊海藻サラダ…ミネラル豊富な5種類の海藻を使用 　 　　　 http://www.dish-organic.com/blog/2007/11/121.html http://www.dish-organic.com/blog/2007/11/121.html お知らせ Thu, 29 Nov 2007 13:24:44 +0900 世間はクリスマス一色に染まって、賑やかこの上ない感じですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？ 今回は、車をお持ちの方、バイクをお持ちの方、何もお持ちでない方といろいろでしょうが、dishスタッフのこんな自転車生活日記です！ http://www.dish-organic.com/blog/2007/11/up_1.html http://www.dish-organic.com/blog/2007/11/up_1.html スタッフ日記 Wed, 21 Nov 2007 06:00:54 +0900 今年もボジョレーの季節がやってきました！今年は春から夏にかけて猛暑が続き、葡萄の甘みが強いとのこと。収穫も例年より早く、かなり良い出来に仕上がっているようです。dishでは２種類のヌーボーをご用意しました。今年の出来具合をご自身の舌で確かめてみてください。 Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau ジョルジュ デュブッフ　ボジョレー ヌーボー GLASS　　 735yen CARAFE　1,800yen BOTTLE　3,800yen 「ボジョレーの帝王」と呼ばれるジョルジュ・デュブッフ氏。彼ぬきでヌーボーを語ることはできません。 Mommessin Beaujorais Nouveau Vendange モメサン ボジョレー・ヌーボー　ヴァンダンジュ BOTTLE　5,500yen 厳選された葡萄のみを使用し、ラベルには“ヴァンダンジュ”＝収穫日と、総生産本数、シリアルナンバーが記載され、手にした人だけがその贅沢さを味わえる限定のヌーヴォーです。 http://www.dish-organic.com/blog/2007/11/post_5.html http://www.dish-organic.com/blog/2007/11/post_5.html ワイン Wed, 14 Nov 2007 05:23:37 +0900