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special menu 春から初夏にかけての特別料理です！ ー季節のメニュー

2007年04月15日 / 日曜日 / PM10:28

おまたせしました！
春から初夏にかけてのフードメニューに変わりましたのでお知らせします！！
バラエティーにとんだメニューの数々、この機会に是非召し上がってみて下さい。
食材の入荷状況により一部変更もありますのでご了承ください。

[side dishes]
＊ヒシコイワシのマリネ
＊鴨肉のパテ・ド・カンパーニュ
＊2種類のアスパラガスととろ〜り玉子のオーブン焼き
＊おいしいトマトとモッツァレラ
＊甘エビとホタルイカとマンゴーのクルード
＊マテ貝のガーリックバターソテー
＊山菜のフリット
＊真カジキののカルパッチョ　ケッカソース
＊薩摩軍鶏　胸肉とパプリカ・セロリのサラダ仕立て
＊燻製の盛り合わせ

[risotto]
＊サフランとパルミジャーノチーズの焼リゾット　墨イカのソテー トマトソース

[pasta]
＊生しらすとカラスミの冷製カッペリーニ
＊ホタルイカと菜の花・フレッシュトマトのスパゲティーニ
＊桜エビ・竹の子・プチベールのフェデリーニ
＊天然真鯛と春キャベツ・カラスミのスパゲティーニ
＊牛テールとふきのとう・トマトのスパゲティーニ
＊白魚とホワイトアスパラガスのカルボナーラ

[main]
＊薩摩軍鶏 もも肉のロースト
＊黒豚 肩ロースのグリル 野菜のソテー添え